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1¼ tasses de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
Portions à préparer
* Les quantités d'ingrédients seront ajustées environ🌽 Ingrédients
🛠 Équipement nécessaire
Étapes de préparation
Dans Une Poêle Chaude,
Dans une poêle chaude, mettre l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, incorporer le piment jaune (ají amarillo), le sel, l'ail, le cumin, le sucre et le poivre. Laisser reposer 2 minutes.
Dans Un Récipient, Verser
Dans un récipient, verser l'eau et ajouter la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. petit à petit en remuant constamment. Laisser reposer 2 minutes.
Dans Un Autre Récipient,
Dans un autre récipient, mélanger le saindoux et la levure chimique à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ensuite, ajouter la pâte et le sofrito.
Étape
.
Placer Deux Feuilles De
Placer deux feuilles de maïs superposées par le côté le plus large et ajouter une portion de pâte au centre. Fermer en forme d'enveloppe et attacher avec des lanières de feuilles de maïs ou avec de la ficelle de cuisine.
Cuire À La Vapeur
Cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Retirer et servir chaud.
Foire aux questions sur cette recette
¿Se puede guardar la masa?
Sí, puedes refrigerarla cubierta en un recipiente hermético por hasta 2 días.
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