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Les croquettes sont les reines des fêtes. Utilisez de la farine de maïs P.A.N. Pour la panure, il garantit une couleur dorée spectaculaire et une texture beaucoup plus croustillante et sans gluten.
Portions à préparer
* Les quantités d'ingrédients seront ajustées environ🌽 Ingrédients
🛠 Équipement nécessaire
Étapes de préparation
Mélanger la garniture
Dans un bol, mélangez le poulet émincé avec la mozzarella et l'œuf battu. Pétrir un peu pour compacter le mélange.
Forme et pain
Prélevez de petites portions du mélange et formez des cylindres ou des boules. Passez-les dans l'œuf battu puis recouvrez-les bien de Farine P.A.N.
Frire
Faites chauffer beaucoup d’huile dans une poêle à frire. Faites frire les croquettes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés. Égoutter sur du papier absorbant.
Foire aux questions sur cette recette
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