Przeczytaj to w 3 min
Una receta deliciosa preparada con los mejores ingredientes.
Porcje do przygotowania
* Ilości składników zostaną dostosowane w przybliżeniu🌽 Składniki
🛠 Niezbędny sprzęt
Etapy przygotowania
Ciasto
Ciasto na tamal: Wymieszaj Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. z solą i sodą oczyszczoną.
Ubij
W mikserze ubij tłuszcz roślinny, aż stanie się kremowy. Stopniowo dodawaj mieszankę Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N., a następnie bulion, aż uzyskasz gładkie i miękkie ciasto.
Nadzienie
Nadzienie: Na patelni upraż pomidory, aż zmiękną i skórka zacznie się przypalać; odstaw. Upraż papryczki ancho i odstaw. Na oleju roślinnym podsmaż czosnek i cebulę, aż będą szkliste. Przełóż wszystko do blendera i zmiksuj na niezbyt gęsty sos.
Przecedź
Przecedź i odłóż ½ szklanki sosu. Resztę przelej na patelnię i wymieszaj z poszarpanym kurczakiem. Gotuj przez chwilę, doprawiając solą i pieprzem.
Złóż
Aby złożyć tamales: Rozłóż liście na stole, nałóż na nie po dwie łyżki ciasta i rozsmaruj, zostawiając wolne brzegi. Nałóż 2 do 3 łyżek nadzienia na ciasto i zamknij każdy tamal, sklejając brzegi ciasta. Złóż liście, aby ciasto nie wypłynęło. Gotuj na parze (nie pozwalając, aby woda dotykała tamales) na średnim ogniu przez około 45 minut.
Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu
¿Se puede guardar la masa?
Sí, puedes refrigerarla cubierta en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Recenzje społeczności
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która skomentuje!