Lees het in 3 min
Een heerlijk recept bereid met de beste ingrediënten.
Te bereiden porties
* De hoeveelheden ingrediënten worden met ongeveer🌽 Ingrediënten
🛠 Benodigde uitrusting
Voorbereidingsstappen
Tamal deeg: Meng de
Tamaldeeg: Meng de Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. met het zout en het zuiveringszout.
Klop het bakvet in
Klop het bakvet in een elektrische mixer tot het romig is en voeg geleidelijk het mengsel van Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. toe en vervolgens de bouillon totdat je een soepel en glad deeg krijgt.
Vulling: Rooster in een
Vulling: Rooster de tomaten in een pan tot ze zacht zijn en de schil begint te verbranden, zet apart. Rooster de ancho chilipepers en zet apart. Bak de teentjes knoflook en de halve ui in plantaardige olie tot ze glazig zijn. Doe alles in een blender en pureer tot je een niet al te dikke saus hebt.
Zeef en bewaar ½
Zeef en bewaar ½ kopje saus. Doe de rest in de pan en meng met de gerafelde kip. Laat het koken en breng op smaak met zout en peper.
Om de tamales samen
Om de tamales samen te stellen: Spreid de bladeren uit op tafel, leg er twee eetlepels deeg op en druk plat, waarbij je de randen vrijlaat. Leg 2 tot 3 eetlepels vulling op het deeg en sluit elke tamal door de uiteinden aan elkaar te plakken en vouw de bladeren dicht zodat het deeg er niet uitkomt. Stoom gedurende ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur, zonder dat het water de tamales raakt.
Veelgestelde vragen over dit recept
¿Se puede guardar la masa?
Ja, je kunt het tot 2 dagen afgedekt in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.
Gemeenschapsrecensies
Er zijn nog geen beoordelingen. Wees de eerste die reageert!