Leggilo in 3 min
Una ricetta deliziosa preparata con i migliori ingredienti.
Porzioni da preparare
*Le quantità degli ingredienti verranno modificate approssimativamente🌽 Ingredienti
🛠 Attrezzatura necessaria
Fasi di preparazione
Masa del tamal:Mezclar la
Impasto del tamal: Mescolare la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. con il sale e il bicarbonato di sodio.
Batir la manteca en
Sbattere il grasso in uno sbattitore elettrico finché non diventa cremoso e aggiungere gradualmente la miscela di Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. e successivamente il brodo fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
Relleno:En una sartén asar
Ripieno: In una padella arrostire i pomodori finché non si ammorbidiscono e la buccia inizia a bruciacchiarsi, mettere da parte. Tostare i peperoncini anchos e mettere da parte. In olio vegetale, soffriggere gli spicchi d'aglio e mezza cipolla finché non diventano trasparenti. Mettere tutto in un frullatore e frullare fino a ottenere una salsa non molto densa.
Colar y reservar ½
Filtrare e mettere da parte ½ tazza di salsa. Mettere il resto nella padella e mescolare con il pollo sfilacciato. Lasciar cuocere e aggiustare di sale e pepe.
Para armar los tamales:Extender
Per assemblare i tamales: Stendere le foglie sul tavolo, posizionare due cucchiai di impasto e appiattire lasciando i bordi liberi, posizionare tra 2 e 3 cucchiai di ripieno sull'impasto e chiudere ogni tamal attaccando le estremità e piegando le foglie in modo che l'impasto non fuoriesca. Cuocere a vapore senza che l'acqua tocchi i tamales per circa 45 minuti a fuoco medio.
Domande frequenti su questa ricetta
¿Se puede guardar la masa?
Sì, puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
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