Lees het in 3 min
20 min.
Te bereiden porties
* De hoeveelheden ingrediënten worden met ongeveer🌽 Ingrediënten
🛠 Benodigde uitrusting
Voorbereidingsstappen
In een keukenmachine of
Pureer de gekookte wortelen met de helft van het water in een keukenmachine of blender, en zorg ervoor dat er geen stukjes meer in zitten.
Giet in een kom
Giet de rest van het water, de olie en het zout in een kom. Voeg de Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. toe, kneed en meng met de wortelpuree. Laat 2 minuten rusten. Kneed nog 2 minuten. Zet afgedekt weg in een bakje.
Het deeg verdelen
Verdeel het deeg in 10 - 12 gelijke porties en vorm er kleine balletjes van. Leg plasticfolie op een aanrecht en druk het deeg plat tot een schijf van ½ cm dik. Leg de vulling in het midden, vouw het deeg dubbel in de vorm van een halve maan, druk de randen op elkaar en snijd de randen bij met een ronde vorm.
De empanada's frituren
Frituur de empanada's in ruim hete olie tot ze goudbruin zijn.
Laten uitlekken op keukenpapier
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer de empanada's als ze nog warm zijn.
Veelgestelde vragen over dit recept
Kan ik het deeg bewaren?
Ja, je kunt het afgedekt tot 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking.
Gemeenschapsrecensies
Er zijn nog geen beoordelingen. Wees de eerste die reageert!