Leia em 2 min
Uma opção doce, salgada e muito divertida ideal para os mais pequenos da casa. Esses dedos combinam a doçura natural da batata doce e do leite de coco com a textura incomparável do P.A.N. Mistura de Cachapa, escondendo um coração de queijo derretido.
Porções para preparar
*As quantidades dos ingredientes serão ajustadas aproximadamente🌽 Ingredientes
🛠 Equipamentos Necessários
Etapas de preparação
Cozinhe a Batata Doce
Cozinhe a batata-doce descascada em uma panela com água e sal até ficar bem macia. Escorra, bata e deixe esfriar completamente.
Prepare o leite de coco
Se fizer caseiro: bata a polpa do coco com água quente e coe a mistura. Reserve o leite e o bagaço (coco ralado úmido) separadamente.
Faça a massa
Adicione o P.A.N. Farinha de Cachapa, o leite de coco e um pouco do coco ralado que sobrou da peneira para o purê de batata doce frio. Sove bem e deixe a mistura descansar por alguns minutos para que a farinha absorva a umidade.
Monte os dedos
Pegue porções da massa, alise-as levemente na mão, coloque um pedaço de queijo mussarela no centro e feche-as, formando um dedinho ou croquete cilíndrico.
Empanado especial
Mergulhe os dedos armados em um pouco mais de Farinha de Cachapa seca misturada com coco ralado para formar uma crosta crocante.
Culinária
Frite-os em bastante óleo ou cozinhe na Airfryer até dourar e o queijo derreter por dentro.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Podem ser usadas batatas em vez de batata doce?
Sim, você pode substituir a batata ou a mandioca, embora o perfil de sabor doce desta receita se perca um pouco.
Avaliações da comunidade
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a comentar!