Leia em 3 min
Eleve o nível das suas reuniões com estas sofisticadas empanadas de marisco. Usando farinha P.A.N. Conseguimos uma massa crocante e dourada que envolve um recheio vibrante de camarão com notas cítricas e picantes. A estrela Pasapalo para impressionar.
Porções para preparar
*As quantidades dos ingredientes serão ajustadas aproximadamente🌽 Ingredientes
🛠 Equipamentos Necessários
Etapas de preparação
Faça a massa aromatizada
Em um recipiente coloque a água, o óleo, o sal, o açúcar e o sofrito. Adicione o P.A.N. Farinha, misture com um batedor e deixe descansar por 2 minutos. Sove bem por mais 2 minutos até obter uma massa maleável. Reserva coberta.
Refogue o Camarão
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e acrescente o alho junto com os flocos de pimenta-do-reino. Aumente o fogo, acrescente os camarões e refogue até ficarem rosados e caramelizarem levemente.
Toque Cítrico
Tempere o camarão com sal e pimenta. Adicione a salsa fresca picada e o suco de limão. Retire imediatamente do fogo para não cozinhar demais e deixe o recheio esfriar um pouco.
Monte as Empanadas
Divida a massa em 10-12 porções, formando bolinhas. Coloque filme plástico sobre uma bancada, coloque uma bola e alise até obter um disco de meio centímetro de espessura. Adicione o recheio no centro, dobre a massa em meia-lua e corte as bordas com uma forma circular (ou um pratinho).
Fritar
Frite as empanadas em bastante óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Posso usar camarão pré-cozido?
É melhor usar camarão cru limpo. Os pré-cozidos ficarão muito duros e borrachentos quando você os refogar e depois fritar dentro do hambúrguer.
Avaliações da comunidade
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a comentar!