Przeczytaj to w 4 min
Czy kiedykolwiek wyobrażałeś sobie jedzenie całego grilla w arepie? Przedstawiamy mistrzowski przepis: ciasto P.A.N arepa. Zmieszana z kaszanką nadaje ciemną barwę i spektakularny wędzony smak. Nadzienie to wolno pieczona szatkowana wołowina, awokado i pico de gallo.
Porcje do przygotowania
* Ilości składników zostaną dostosowane w przybliżeniu🌽 Składniki
🛠 Niezbędny sprzęt
Etapy przygotowania
Baza nadzienia (Liquefied Sauté)
Rozgrzej piekarnik do 150°C. Zmiksuj słodką paprykę, cebulę, szczypiorek i czosnek na pastę, dodając w razie potrzeby jedną lub dwie łyżki wody.
Marynuj i piecz mięso
Na głęboką blachę piekarnika włóż kawałek mięsa i posmaruj go wcześniej przygotowanym makaronem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj szczelnie folią aluminiową. Piec 2-3 godziny, aż będzie tak miękkie, że rozpadnie się bez oporu. Rozdrobnić i zachować we własnym sosie.
Arepa Morcilla
Na patelni podsmaż kaszankę (bez skóry) z oliwą i rozdrobnij, aż uzyskasz bardzo małe kawałki (wielkości ziaren ryżu).
Zagnieść i ugotować arepas
Do pojemnika wlać wodę, sól i Mąkę Pregotowaną P.A.N. Ugniataj, aż się połączy. Dodaj ugotowaną kaszankę i dokładnie ugniataj, aby rozprowadzić smak i kolor. Uformuj arepas i smaż je na grillu przez 8-10 minut z każdej strony na średnim ogniu.
Montaż końcowy
Otwórz obszar do gotowania na parze z jednej strony. Napełnij go obficie rozdrobnionym mięsem w soku i posyp świeżym pico de gallo i pokrojonym w kostkę awokado.
Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu
Czy mogę przygotować mięso w szybkowarze?
Tak, skróci to czas z 3 godzin do około 40 minut. Jednakże pieczenie w niskiej temperaturze lepiej karmelizuje soki dressingu.
Recenzje społeczności
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która skomentuje!