Przeczytaj to w 2 min
Jeśli zostały Ci resztki pieczonej wołowiny lub po prostu chcesz przygotować elegancki i bezglutenowy makaron, te krokiety są idealną opcją. Korzystanie z mąki P.A.N. Dzięki temu uzyskujemy chrupiącą i złocistą skórkę bez konieczności stosowania skomplikowanej panierki pszennej.
Porcje do przygotowania
* Ilości składników zostaną dostosowane w przybliżeniu🌽 Składniki
🛠 Niezbędny sprzęt
Etapy przygotowania
Podsmaż cebulę
Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę z odrobiną oleju, aż będzie przezroczysta i lekko złocista. Rezerwacja.
Przetwarzaj wypełnienie
W robocie kuchennym lub misce umieść posiekaną rostbef, podsmażoną cebulę, świeży ser, śmietanę, sok z cytryny, sól i wędzoną paprykę. Lekko mieszaj, aż uzyskasz elastyczne ciasto (nie powinno być płynne).
Uformuj ciasto
Stopniowo dodawaj gotową mąkę kukurydzianą P.A.N. do przygotowanego nadzienia, dobrze mieszając, aż preparat uzyska zwartą i dającą się formować konsystencję. Odstawiamy na 5 minut, aby mąka dobrze się nawodniła.
Uformuj krokiety
Lekko zwilżonymi rękami odrywać porcje ciasta i formować z nich owalne lub okrągłe krokiety o pożądanej wielkości.
Smażyć
Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju i smaż krokiety na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz. Wyjmij i połóż je na chłonnym papierze.
Podawać
Podawać na gorąco z sosem marinara do maczania, dekorować posiekanym szczypiorkiem i świeżymi rzodkiewkami.
Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu
Czy mogę je upiec lub użyć frytkownicy?
Tak, spryskaj je lekko sprayem kuchennym i piecz w temperaturze 200°C lub włóż do frytownicy na około 12-15 minut, obracając w połowie.
Recenzje społeczności
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która skomentuje!