Lees het in 1 min
Een licht, snel diner boordevol voedingsstoffen. Deze viskoek is ideaal om restjes witte vis op een creatieve manier te verwerken. P.A.N-meel Het helpt het mengsel te binden en consistentie te geven zonder toevoeging van zwaar geraffineerd meel.
Te bereiden porties
* De hoeveelheden ingrediënten worden met ongeveer🌽 Ingrediënten
🛠 Benodigde uitrusting
Voorbereidingsstappen
Bereid de aromaten voor
Snij de paprika (zonder zaadjes) en de bieslooktakken fijn. Bewaar een portie van deze groenten om aan het einde toe te voegen voor textuur.
Meng de basis
Voeg in een blender of keukenmachine de gehakte vis, ui, ei, zout en peper toe. Verwerk tot je een min of meer homogene pasta verkrijgt.
Voeg de bloem toe en meng
Giet de vloeibaar gemaakte vis in een kom. Voeg de zoete chili en gehakte bieslook toe en voeg tenslotte het P.A.N voorgekookte maïsmeel toe. Meng heel goed met een lepel tot alles is geïntegreerd.
Bakken
Giet het mengsel in een eerder ingevette bakvorm. Bak op 180°C gedurende 16 tot 20 minuten, of totdat de cake stevig aanvoelt en licht goudbruin is.
Veelgestelde vragen over dit recept
Kan ik tonijn uit blik gebruiken?
Ja, zorg ervoor dat u het water of de olie goed uit het blik laat lopen voordat u het verwerkt, hoewel de smaak intenser zal zijn.
Gemeenschapsrecensies
Er zijn nog geen beoordelingen. Wees de eerste die reageert!