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Arepa ou Cachapa? Ambos! As Cacharepas combinam o melhor de dois mundos ao misturar a tradicional Farinha de Milho Branca P.A.N. com a Mistura de Cachapas. O resultado é uma massa levemente adocicada, perfeita para contrastar com a carne de porco salgada.
Porções para preparar
*As quantidades dos ingredientes serão ajustadas aproximadamente🌽 Ingredientes
🛠 Equipamentos Necessários
Etapas de preparação
Faça a massa de fusão
Em um recipiente coloque a água, o sal e aos poucos adicione a Farinha de Milho Branco Pré-cozida P.A.N. e o P.A.N. Mistura de Cachapas. Misture por 2 minutos até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 8 minutos.
Dê forma às Cacharepas
Divida a massa em 8 a 10 porções iguais, forme bolinhas de massa e alise com as palmas das mãos até formar discos de aproximadamente 10 a 12 cm de diâmetro.
Cozinhar
Numa frigideira em fogo médio, aqueça algumas colheres de azeite e cozinhe as cacharepas por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar.
Preencha e sirva
Abra as cacharepas ainda quentes e recheie abundantemente com o porco assado e o queijo gouda amarelo.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Posso omitir a mistura de cachapa?
A magia desta receita é a fusão. Se você omitir, estará fazendo as tradicionais arepas de milho branco.
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