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Arepa oder Cachapa? Beide! Cacharepas vereinen das Beste aus zwei Welten, indem sie das traditionelle weiße Maismehl von P.A.N. mischen. mit der Cachapas-Mischung. Das Ergebnis ist ein leicht süßlicher Teig, der einen perfekten Kontrast zum salzigen Schweinefleisch bildet.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
Machen Sie den Fusion-Teig
Geben Sie Wasser und Salz in einen Behälter und fügen Sie nach und nach das vorgekochte weiße Maismehl von P.A.N hinzu. und die P.A.N. Cachapas-Mischung. 2 Minuten verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 8 Minuten ruhen lassen.
Formen Sie die Cacharepas
Teilen Sie den Teig in 8–10 gleiche Portionen, formen Sie Teigkugeln und drücken Sie diese mit den Handflächen flach, bis Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 10–12 cm entstehen.
Kochen
In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ein paar Esslöffel Öl erhitzen und die Cacharepas auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Füllen und servieren
Öffnen Sie die noch heißen Cacharepas und füllen Sie sie reichlich mit dem gebratenen Schweinefleisch und dem gelben Gouda-Käse.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
Kann ich die Cachapa-Mischung weglassen?
Der Zauber dieses Rezepts ist die Fusion. Wenn Sie es weglassen, bereiten Sie traditionelle Arepas aus weißem Mais zu.
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