Przeczytaj to w 3 min
Pyszny przepis przygotowany z najlepszych składników.
Porcje do przygotowania
* Ilości składników zostaną dostosowane w przybliżeniu🌽 Składniki
🛠 Niezbędny sprzęt
Etapy przygotowania
W Garnku Z
W garnku z wodą doprowadź bataty i dynię do wrzenia na średnim ogniu i gotuj przez 15-20 minut. Odcedź i zachowaj wodę z gotowania.
Przepuść Bataty I
Przepuść bataty i dynię przez praskę do purée i pozostaw do ostygnięcia. Odstaw.
Wymieszaj 1 Szklankę
Wymieszaj 1 szklankę mąki kukurydzianej P.A.N. i 1/2 szklanki mąki migdałowej.
W Wodzie Z
W zachowanej wodzie z gotowania rozpuść drożdże, cukier i szczyptę soli.
Przykryj I Zostaw
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 20 minut.
Dodaj Mąkę Z
Dodaj mąkę pszenną i Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N. i kontynuuj wyrabianie przez kolejne 4-5 minut.
Dodaj Anyż I
Dodaj anyż i ubijaj, aż powstaną bąbelki. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.
W Garnku O
W garnku z grubym dnem rozgrzej dużą ilość oleju na średnim ogniu.
Wilgotnymi Dłońmi,
Wilgotnymi dłońmi weź małą porcję ciasta, zrób na środku dziurkę i smaż picarón przez kilka sekund na złoty kolor.
Wyjmij Za Pomocą
Wyjmij za pomocą patyczka lub łyżki cedzakowej i odłóż na ręcznik papierowy.
Na Syrop Z
Na syrop z chancaca (paneli):
W Garnku, Gotuj
W garnku gotuj na średnim ogniu panelę (chancaca) z goździkami, cynamonem, liściem figowym i 3 szklankami wody przez 15 minut lub do powstania syropu.
Podawaj Picarones Polane
Podawaj picarones polane syropem z paneli (chancaca).
Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu
¿Se puede guardar la masa?
Tak, można je przechowywać pod przykryciem w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Recenzje społeczności
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która skomentuje!