Leggilo in 3 min
Una ricetta deliziosa preparata con i migliori ingredienti.
Porzioni da preparare
*Le quantità degli ingredienti verranno modificate approssimativamente🌽 Ingredienti
🛠 Attrezzatura necessaria
Fasi di preparazione
In Una Pentola Con
In una pentola con acqua, portare a ebollizione a fuoco medio la patata dolce e la zucca per 15-20 minuti. Scolare e conservare l'acqua di cottura.
Passare La Patata Dolce
Passare la patata dolce e la zucca in uno schiacciapatate e lasciar raffreddare. Mettere da parte.
Mescolare 1 Tazza Di
Mescolare 1 tazza di farina di mais P.A.N. e 1/2 tazza di farina di mandorle.
Nell'acqua Di Cottura Messa
Nell'acqua di cottura messa da parte, sciogliere il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.
Coprire E Lasciar Fermentare
Coprire e lasciar fermentare in un luogo tiepido per 20 minuti.
Aggiungere La Farina Di
Aggiungere la farina di grano e la Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N., e continuare a impastare per altri 4-5 minuti.
Aggiungere L'anice E Sbattere
Aggiungere l'anice e sbattere fino alla formazione di bolle. Coprire e lasciar riposare per 2 ore in un luogo caldo.
In Una Pentola Dal
In una pentola dal fondo spesso, scaldare abbondante olio a fuoco medio.
Con Le Mani Umide,
Con le mani umide, prendere una piccola porzione di impasto, formare un buco al centro e friggere il picarón per alcuni secondi fino a doratura.
Rimuovere Con Una Schiumarola
Rimuovere con una schiumarola o un bastoncino e mettere da parte su carta assorbente.
per Lo Sciroppo Di
Per lo sciroppo (miel) di chancaca:
In Una Pentola, Cuocere
In una pentola, cuocere a fuoco medio la chancaca con i chiodi di garofano, la cannella, la foglia di fico e 3 tazze d'acqua per 15 minuti o fino a formare uno sciroppo (miel).
Servire I Picarones Irrorati
Servire i picarones irrorati con lo sciroppo di chancaca.
Domande frequenti su questa ricetta
¿Se puede guardar la masa?
Sì, puoi conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 2 giorni.
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