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Ein köstliches Rezept, zubereitet mit den besten Zutaten.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
Schritt
Für die Tortillas:
• In einem Behälter
• In einem Behälter Wasser und Salz mischen. Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N. nach und nach hinzugeben und kneten, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Den Teig 5-10 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Einen weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen, falls der Teig zu hart ist.
• Den Teig teilen
• Den Teig in gleiche Portionen teilen und kleine Kugeln formen. In eine Presse (Tortillapresse) zwei dicke Plastikfolien legen und eine Portion Teig in die Mitte geben. Drücken, bis ein sehr dünner Fladen entsteht.
• Auf einer Comal braten
• Auf einer Comal, Grillplatte oder in einer Pfanne bei hoher Temperatur 45 Sekunden lang braten, wenden und weitere 50 Sekunden braten. Mit einem Tuch abdecken und vor dem Servieren ruhen lassen.
Schritt
Für die Garnelen:
• In einer Pfanne
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und anbraten, darauf achten, dass er nicht verbrennt.
• Die Garnelen hinzufügen
• Die sauberen Garnelen hinzufügen und bei starker Hitze 2 bis 3 Minuten anbraten.
• Das Bier hinzufügen
• Das Bier hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
Schritt
• Beiseite stellen.
Schritt
Für die Salsa:
• Zwiebel mischen
• Zwiebel, Mango, Koriander und, falls gewünscht, Serrano-Chili mischen, mit Salz und Pfeffer und dem Olivenöl abschmecken.
Schritt
• Beiseite stellen.
Zum Zusammenstellen der Tacos:
Zum Zusammenstellen der Tacos:
• Die Garnelen legen
• Die Garnelen auf die Tortilla legen, eine Portion Mango-Salsa und rote Zwiebeln hinzufügen.
• Sofort servieren
• Sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
Kann der Teig aufbewahrt werden?
Ja, Sie können ihn abgedeckt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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