Leggilo in 2 min
La classica torta di carote reinterpretata. Utilizzando P.A.N. Con Farina Di Mais Precotta, otteniamo una torta densa e umida, ricca del sapore autentico della carota, della cannella e delle noci. Ideale da gustare con una tazza di caffè appena fatto nel pomeriggio.
Porzioni da preparare
*Le quantità degli ingredienti verranno modificate approssimativamente🌽 Ingredienti
🛠 Attrezzatura necessaria
Fasi di preparazione
Mescolare i liquidi
Preriscaldare il forno a 180°C (375°F). In una ciotola capiente sbattere le uova insieme al latte, all'olio, alla vaniglia e ad un cucchiaino di aceto (l'aceto aiuta il lievito a reagire e a dargli morbidezza).
Integra il Secco
Aggiungere il dolcificante e la Farina di Mais Precotta P.A.N. insieme al lievito. Batti tutto vigorosamente. Noterai che il composto si addenserà molto velocemente man mano che la farina si idrata.
I viaggi
Aggiungere la carota grattugiata finemente, la scorza degli agrumi, l'uvetta e le noci tritate. Mescolare in maniera avvolgente con una paletta finché non saranno ben distribuiti in tutto l'impasto.
Cottura al forno
Versate il composto in uno stampo precedentemente unto e infarinato (per questo potete utilizzare la stessa farina di mais). Mettere in forno.
Cucina
Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciarlo riposare prima di tagliarlo per evitare che si sfaldi.
Domande frequenti su questa ricetta
È spugnoso come una torta di grano?
Essendo a base di mais e carota, il risultato finale è una torta dalla mollica più compatta e umida, simile ad un budino o ad un budino denso, molto gustosa ma dalla consistenza diversa.
Recensioni della comunità
Non ci sono ancora recensioni Sii il primo a commentare!