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Der klassische Karottenkuchen neu interpretiert. Durch die Verwendung von P.A.N. Mit vorgekochtem Maismehl erhalten wir einen dichten, feuchten Kuchen mit dem authentischen Geschmack von Karotten, Zimt und Walnüssen. Ideal zum Genießen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee am Nachmittag.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
Flüssigkeiten mischen
Den Backofen auf 180 °C (375 °F) vorheizen. In a large bowl, beat the eggs together with the milk, oil, vanilla and a teaspoon of vinegar (the vinegar helps the baking powder react and give it fluffiness).
Integrieren Sie das Trockene
Fügen Sie den Süßstoff und das vorgekochte Maismehl von P.A.N hinzu. zusammen mit dem Backpulver. Alles kräftig schlagen. Sie werden feststellen, dass die Mischung sehr schnell eindickt, wenn das Mehl hydratisiert wird.
Die Reisen
Fein geriebene Karotte, Zitrusschale, Rosinen und gehackte Walnüsse hinzufügen. Mit einem Rührbesen gut vermischen, bis sie gut im Teig verteilt sind.
Backen
Gießen Sie die Mischung in eine zuvor gefettete und bemehlte Form (Sie können hierfür dasselbe Maismehl verwenden). In den Ofen schieben.
Kochen
30 bis 40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie es vor dem Schneiden ruhen, damit es nicht auseinanderfällt.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
Ist es so locker wie Weizenkuchen?
Al ser a base de maíz y zanahoria, el resultado final es un pastel de miga más apretada y húmeda, similar a un pudín o budín denso, muy sabroso pero de textura diferente.
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