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Una receta deliciosa preparada con los mejores ingredientes.
Porções para preparar
*As quantidades dos ingredientes serão ajustadas aproximadamente🌽 Ingredientes
🛠 Equipamentos Necessários
Etapas de preparação
Para As Tortilhas: Em
Para as tortilhas: Em um recipiente, coloque a água e o sal. Incorpore a Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. aos poucos, amassando até obter uma consistência homogênea. Reserve e deixe a massa coberta por 5-10 minutos. Adicione mais uma colher de sopa de água se a massa estiver dura.
Dividir A Massa Em
Divida a massa em porções iguais e forme pequenas bolas. Em uma prensa de tortilhas, coloque duas folhas de plástico grosso e adicione uma porção de massa no centro. Pressione até obter um disco bem fino.
Assar Sobre Um Comal,
Asse sobre um comal, chapa ou frigideira em alta temperatura por 45 segundos, vire e asse por mais 50 segundos. Cubra com um pano e deixe descansar antes de servir.
Para O Peixe: Misturar
Para o peixe: Misture em uma tigela média a cerveja e o vinagre. Incorpore, com a ajuda de um batedor de arame, a maisena, a Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N., o bicarbonato, o ovo, o sal e a pimenta até obter um creme levemente espesso.
Aquecer O Óleo A
Aqueça o óleo a aproximadamente 200°C.
Secar As Iscas De
Seque as iscas de peixe com papel absorvente, tempere com sal e pimenta, passe-as pela Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. reservada para empanar, mergulhe-as em seguida na mistura de cerveja, deixe escorrer o excesso e frite no óleo previamente aquecido.
Fritar Até Que Tenham
Frite até que tenham uma cor tostada uniforme. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
Para A Maionese: Misturar
Para a maionese: Misture a maionese com o alho e, se desejar, os jalapeños. Reserve.
Para Montar Os Tacos:
Para montar os tacos: Coloque dois pedaços de peixe sobre a tortilha, adicione uma porção de pico de gallo e finalize com a maionese de alho e jalapeños. Sirva imediatamente.
Perguntas frequentes sobre esta receita
¿Se puede guardar la masa?
Sí, puedes refrigerarla cubierta en un recipiente hermético por hasta 2 días.
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