Przeczytaj to w 3 min
Una receta deliciosa preparada con los mejores ingredientes.
Porcje do przygotowania
* Ilości składników zostaną dostosowane w przybliżeniu🌽 Składniki
🛠 Niezbędny sprzęt
Etapy przygotowania
Do tortilli
Do tortilli: W naczyniu umieść wodę i sól. Stopniowo dodawaj Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N., wyrabiając, aż uzyskasz gładką konsystencję. Przykryj i odstaw na 5-10 minut. Dodaj łyżkę wody, jeśli ciasto jest twarde.
Podziel ciasto
Podziel ciasto na równe porcje i uformuj małe kulki. W prasce do tortilli umieść dwa grube arkusze folii i w środku połóż porcję ciasta. Dociśnij, aż uzyskasz bardzo cienki krążek.
Piecz na patelni
Piecz na gorącej patelni (lub comal) na dużym ogniu przez 45 sekund, odwróć i piecz kolejne 50 sekund. Przykryj ściereczką i odstaw przed podaniem.
Do ryby
Do ryby: W średniej misce wymieszaj piwo i ocet. Za pomocą trzepaczki wmieszaj skrobię kukurydzianą, Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N., sodę, jajko, sól i pieprz, aż uzyskasz lekko gęstą konsystencję.
Rozgrzej olej
Rozgrzej olej do temperatury około 200°C.
Osusz
Osusz kawałki ryby ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem, obtocz w Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. (przygotowanej do panierowania), zanurz w cieście z piwem, pozwól ociec nadmiarowi ciasta i smaż na rozgrzanym oleju.
Smaż
Smaż, aż nabiorą jednolitego, złotego koloru. Wyjmij z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
Do majonezu
Do majonezu: Wymieszaj majonez z czosnkiem i, jeśli chcesz, z jalapeño. Odstaw.
Złożyć tacos
Aby złożyć tacos: Na tortilli ułóż dwa kawałki ryby, dodaj porcję pico de gallo i wykończ majonezem czosnkowym z jalapeño. Podawaj natychmiast.
Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu
¿Se puede guardar la masa?
Sí, puedes refrigerarla cubierta en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Recenzje społeczności
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która skomentuje!