Przeczytaj to w 1 min
Uzyskanie idealnie usmażonej ryby nie wymaga skomplikowanych technik. Zamień tradycyjną panierkę pszenną na P.A.N. Gotowa żółta mąka kukurydziana. Nie tylko sprawia, że jest bezglutenowy, ale gwarantuje nieskończenie bardziej chrupiącą skórkę i spektakularny złoty kolor.
Porcje do przygotowania
* Ilości składników zostaną dostosowane w przybliżeniu🌽 Składniki
🛠 Niezbędny sprzęt
Etapy przygotowania
Przygotuj stanowiska panierowania
Filety rybne dokładnie osusz chłonnym papierem i dopraw z obu stron solą i pieprzem. W głębokiej misce ubij dwa jajka z dodatkową szczyptą soli.
PATELNIA. Chrupiąca mieszanka
W innym dużym pojemniku wymieszaj P.A.N. Gotowa żółta mąka kukurydziana. z oregano, tymiankiem i pieprzem cayenne. Ta przyprawiona mieszanka mąki będzie kluczem do smaku.
Panierowanie
Każdy filet rybny przełóż najpierw przez roztrzepane jajko, odsączając jego nadmiar, a następnie przepuść przez prasę P.A.N. Mieszankę mączną delikatnie docisnąć tak, aby mąka bardzo dobrze przylegała do całej powierzchni.
Smażyć do perfekcji
Na dużej patelni rozgrzej dużą ilość oleju na średnim ogniu. Smaż filety przez około 4 do 5 minut z każdej strony (w zależności od grubości), aż skórka kukurydziana stanie się złotobrązowa i nieodparcie chrupiąca.
Podawać
Wyjmij rybę, odsącz ją na chłonnym papierze i podawaj natychmiast w towarzystwie ćwiartek cytryny, frytek lub świeżej sałatki.
Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu
Czy mogę użyć mąki białej P.A.N. zamiast żółtego?
Tak, wynik będzie równie chrupiący, ale żółta mąka zapewnia znacznie bardziej apetyczny złoty odcień i subtelną słodką nutę, która doskonale kontrastuje z rybą.
Recenzje społeczności
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która skomentuje!