Lees het in 3 min
Een heerlijk recept bereid met de beste ingrediënten.
Te bereiden porties
* De hoeveelheden ingrediënten worden met ongeveer🌽 Ingrediënten
🛠 Benodigde uitrusting
Voorbereidingsstappen
Meng het meel
We mengen de bloem, het water en het zout in een kom en kneden tot we een glad deeg hebben. We verdelen het deeg in balletjes ter grootte van een pingpongbal en met behulp van een pers krijgen we vrij dikke tortilla's (5 tot 7 mm dik).
Licht roosteren
We gaan de tortilla's licht roosteren op een hete bakplaat of koekenpan met een laagje olie aan beide kanten, 45 tot 60 seconden per kant. Er zou zich een lichte korst op de tortilla moeten vormen, maar hij moet van binnen nog steeds rauw zijn.
Haal de tortilla's eruit
We halen de tortilla's eruit en laten ze een paar minuten afkoelen, net genoeg om ze met de hand te kunnen aanraken. Op dat moment zullen we, met behulp van de wijsvinger en de duim, volume en hoogte geven aan de rand van de tortilla.
Frituren in veel olie
Frituur de sopes in zeer ruime olie gedurende een halve minuut per kant. We halen ze eruit en laten ze een beetje afkoelen.
Dan is het slechts
Daarna is het alleen nog een kwestie van het samenstellen van de sopes, meestal beginnend met een laag refried bonen en dan de ingrediënten toevoegen die we hebben geselecteerd. Sopes kunnen worden geserveerd en het is gebruikelijk om ze met de hand te eten.
Veelgestelde vragen over dit recept
¿Se puede guardar la masa?
Ja, je kunt het tot 2 dagen afgedekt in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.
Gemeenschapsrecensies
Er zijn nog geen beoordelingen. Wees de eerste die reageert!