Lees het in 3 min
Een heerlijk recept bereid met de beste ingrediënten.
Te bereiden porties
* De hoeveelheden ingrediënten worden met ongeveer🌽 Ingrediënten
🛠 Benodigde uitrusting
Voorbereidingsstappen
Voor de tortilla's: Doe
Voor de tortilla's: Doe het water en het zout in een kom. Voeg beetje bij beetje de Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. toe en kneed tot een gladde consistentie is bereikt. Zet apart en laat het deeg 5-10 minuten afgedekt rusten. Voeg nog een eetlepel water toe als het deeg hard is.
Verdeel het deeg in
Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm kleine balletjes. Plaats twee dikke plastic vellen in een pers (tortillapers) en voeg een portie deeg in het midden toe. Druk aan tot een zeer dunne schijf is verkregen.
Bak op een comal,
Bak gedurende 45 seconden op hoge temperatuur op een comal, bakplaat of koekenpan, draai om en bak nog 50 seconden. Dek af met een doek en laat rusten alvorens te serveren.
Voor de vis: Meng
Voor de vis: Meng in een middelgrote kom het bier en de azijn. Verwerk er met behulp van een handgarde de maïzena, de Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N., het zuiveringszout, het ei, zout en peper in totdat u een licht dikke crème verkrijgt.
Verwarm de olie tot
Verwarm de olie tot ongeveer 200°C.
Droog de visreepjes af
Droog de visreepjes af met keukenpapier, breng op smaak met zout en peper, haal ze door de Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. die klaarligt om in te bloemen, dompel ze vervolgens onder in het biermengsel, laat het overtollige beslag eraf druipen en frituur ze in de vooraf verhitte olie.
Frituur tot ze een
Frituur tot ze een egale goudbruine kleur hebben. Haal uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Voor de mayonaise: Meng
Voor de mayonaise: Meng de mayonaise met de knoflook en indien gewenst de jalapeños. Zet apart.
Om de taco's te maken:
Om de taco's te maken: Leg twee stukjes vis op de tortilla, voeg een portie pico de gallo toe en eindig met de knoflook-jalapeñomayonaise. Serveer direct.
Veelgestelde vragen over dit recept
¿Se puede guardar la masa?
Ja, je kunt het tot 2 dagen afgedekt in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.
Gemeenschapsrecensies
Er zijn nog geen beoordelingen. Wees de eerste die reageert!