Leggilo in 3 min
Una ricetta deliziosa preparata con i migliori ingredienti.
Porzioni da preparare
*Le quantità degli ingredienti verranno modificate approssimativamente🌽 Ingredienti
🛠 Attrezzatura necessaria
Fasi di preparazione
Para las tortillas: En
Per le tortillas: In un recipiente, mettere l'acqua e il sale. Incorporare la Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. poco a poco, impastando fino a ottenere una consistenza omogenea. Mettere da parte e lasciare l'impasto coperto per 5-10 minuti. Aggiungere un altro cucchiaio d'acqua se l'impasto è duro.
Dividir la masa en
Dividere l'impasto in porzioni uguali e formare piccole palline. In una pressa (tortilladora) posizionare due fogli di plastica spessi e aggiungere una porzione di impasto al centro. Premere fino a ottenere un disco molto sottile.
Asar sobre un comal,
Arrostire su una piastra o padella a temperatura alta per 45 secondi, girare e arrostire per altri 50 secondi. Coprire con un panno e lasciare riposare prima di servire.
Para el pescado: Mezclar
Per il pesce: Mescolare in una ciotola media la birra e l'aceto. Incorporare, con l'aiuto di una frusta a mano, l'amido di mais, la Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N., il bicarbonato, l'uovo, il sale e il pepe fino a ottenere una crema leggermente densa.
Calentar el aceite a
Scaldare l'olio a circa 200°C.
Secar los bastones de
Asciugare i bastoncini di pesce con carta assorbente, condire con sale e pepe, passarli nella Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. preparata per infarinare, immergerli poi nel composto di birra, far scolare l'eccesso e friggere nell'olio precedentemente riscaldato.
Freír hasta que tengan
Friggere fino a ottenere un colore dorato uniforme. Togliere dall'olio e scolare su carta assorbente.
Para la mayonesa: Mezclar
Per la maionese: Mescolare la maionese con l'aglio e, se si desidera, i jalapeños. Mettere da parte.
Para armar los tacos:
Per assemblare i tacos: Posizionare due pezzi di pesce sulla tortilla, aggiungere una porzione di pico de gallo e terminare con la maionese all'aglio e jalapeños. Servire immediatamente.
Domande frequenti su questa ricetta
¿Se puede guardar la masa?
Sì, puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
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