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El majarete es sinónimo de nostalgia. Esta receta rinde homenaje a las abuelas venezolanas, combinando el dulzor profundo del papelón, la cremosidad de la leche de coco y el toque especial de especias dulces. La Harina P.A.N. es el ingrediente estrella que le da esa textura inconfundible de budín que baila en el plato.
Porzioni da preparare
*Le quantità degli ingredienti verranno modificate approssimativamente🌽 Ingredienti
🛠 Attrezzatura necessaria
Fasi di preparazione
Sciogliere la Panela
In una pentola capiente, metti il latte di cocco, il latte intero, la panela, i chiodi di garofano, la cannella e il sale. Cuoci a fuoco medio mescolando finch? il blocco di panela non si sar? sciolto completamente.
Incorporare la Harina P.A.N.
Abbassa un po' la fiamma. Incorpora la Harina Precocida de Ma?z Blanco P.A.N. a pioggia (poco a poco), mescolando costantemente ed energicamente con un cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi.
Cuocere e Aromatizzare
Aggiungi il cocco grattugiato e la scorza di limone (o arancia). Continua a cuocere e a mescolare costantemente con il cucchiaio di legno a fuoco basso per altri 5 minuti circa, finch? il composto non inizier? a bollire pesantemente e si staccher? dai bordi della pentola.
Modellare e Raffreddare
Versa la preparazione calda in un piatto fondo grande o in piccoli stampini individuali. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente (raffreddandosi, si rassoder? e diventer? solido).
Servire
Quando ? completamente sodo, puoi sformarlo o tagliarlo nello stesso piatto. Spolverizza con abbondante cannella in polvere appena prima di servire.
Domande frequenti su questa ricetta
¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí, puedes sustituir las 2 tazas de leche de vaca por 2 tazas extra de leche de coco o leche de almendras para hacerlo 100% libre de lácteos.
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