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Una receta deliciosa preparada con los mejores ingredientes.
Portions à préparer
* Les quantités d'ingrédients seront ajustées environ🌽 Ingrédients
🛠 Équipement nécessaire
Étapes de préparation
Pâte À Tamal : Mélanger La
Pâte à tamal : Mélanger la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. avec le sel et le bicarbonate de soude.
Battre La Graisse Dans
Battre la graisse dans un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et ajouter peu à peu le mélange de Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. puis le bouillon jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Garniture : Dans Une Poêle Rôtir
Garniture : Dans une poêle, rôtir les tomates jusqu'à ce qu'elles ramollissent et que la peau commence à brûler, réserver. Griller les piments ancho et réserver. Dans l'huile végétale, faire revenir les gousses d'ail et le demi-oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Mettre le tout dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une sauce pas trop épaisse.
Filtrer Et Réserver ½
Filtrer et réserver ½ tasse de sauce. Placer le reste dans la poêle et mélanger avec le poulet effiloché. Laisser cuire et ajuster le sel et le poivre.
Pour Monter Les Tamales : Étaler
Pour monter les tamales : Étaler les feuilles sur la table, déposer deux cuillères à soupe de pâte et aplatir en laissant les bords libres, déposer entre 2 et 3 cuillères à soupe de garniture sur la pâte et fermer chaque tamal en collant les extrémités et plier les feuilles pour que la pâte ne sorte pas. Cuire à la vapeur sans que l'eau ne touche les tamales pendant environ 45 minutes à feu moyen.
Foire aux questions sur cette recette
¿Se puede guardar la masa?
Sí, puedes refrigerarla cubierta en un recipiente hermético por hasta 2 días.
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