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15 min
Portions à préparer
* Les quantités d'ingrédients seront ajustées environ🌽 Ingrédients
🛠 Équipement nécessaire
Étapes de préparation
Dans Un Récipient, Mélanger
Dans un récipient, mélangez l'eau, le sel et l'huile. Ajoutez la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N. et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 3 minutes.
Former Des Petites Boules
Formez des petites boules et aplatissez-les pour former des disques d'environ 8 cm de diamètre et un demi-centimètre d'épaisseur.
Dans Une Marmite (Caldero),
Dans une marmite (caldero), faites chauffer l'huile à feu moyen. À part, versez un œuf dans un verre ou une tasse et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Frire La Première Arepa
Faites frire la première arepa jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ait légèrement gonflé. Retirez-la de l'huile et laissez-la reposer sur du papier absorbant. Faites une petite entaille sur l'un de ses côtés à l'aide d'un couteau dentelé.
Verser L'Œuf Dans L'Orifice
Versez l'œuf dans l'orifice de l'arepa et scellez avec de la pâte crue. Remettez-la dans la marmite et faites frire pendant trois minutes en arrosant continuellement toute la surface de l'arepa avec de l'huile. Retirez et laissez reposer sur du papier absorbant.
Foire aux questions sur cette recette
Peut-on conserver la pâte ?
Oui, vous pouvez la réfrigérer couverte dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.
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