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Découvrez une nouvelle façon de manger les arepas avec cette 'Arepa Mulata' douce et créative. Préparée avec une tasse de chocolat fondu, cette recette transforme la farine polyvalente P.A.N. en bouchée sucrée, idéale pour le goûter ou pour surprendre les plus petits.
Portions à préparer
* Les quantités d'ingrédients seront ajustées environ🌽 Ingrédients
🛠 Équipement nécessaire
Étapes de préparation
Faire fondre le chocolat
Dans une casserole sur feu doux, mettez le lait, le chocolat, le sucre et le sel. Remuer continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu (environ 8 minutes).
Faire la pâte
Utilisez le mélange de chocolat chaud (laissez-le reposer un peu pour ne pas vous brûler) pour hydrater la farine P.A.N. et pétrir jusqu'à obtenir une texture lisse.
Assemblez les Arepitas
Réalisez de petites arepas ne mesurant pas plus de 3 doigts de diamètre. Ils sont idéaux en format mini pour manger en sandwich.
Double cuisson
Saisir les arepitas dans le budare ou la poêle pendant environ 3 minutes de chaque côté. Ensuite, mettez-les dans un four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) et faites-les cuire 10 à 15 minutes pour qu'ils gonflent et cuisent bien à l'intérieur.
Foire aux questions sur cette recette
Peut-on utiliser de la poudre de cacao ?
Le chocolat chaud apporte du gras et de la texture qui améliorent la pâte, mais à la rigueur vous pouvez le remplacer par de la poudre de cacao et un peu de beurre supplémentaire.
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