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Ein köstliches Rezept, zubereitet mit den besten Zutaten.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
Wir mischen das Mehl
Wir mischen das Mehl, das Wasser und das Salz in einer Schüssel und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Wir teilen den Teig in Kugeln von etwa der Größe eines Tischtennisballs und erhalten mit einer Presse recht dicke Tortillas (5 bis 7 mm dick).
Wir rösten leicht an
Wir werden die Tortillas auf einer heißen Grillplatte oder Pfanne mit einer Ölschicht von beiden Seiten jeweils 45 bis 60 Sekunden leicht anrösten. Es sollte sich eine leichte Kruste auf der Tortilla bilden, aber sie sollte innen noch roh sein.
Wir nehmen die Tortillas heraus
Wir nehmen die Tortillas heraus und lassen sie ein paar Minuten abkühlen, gerade genug, um sie mit der Hand anfassen zu können. In diesem Moment geben wir dem Rand der Tortilla mit dem Zeigefinger und dem Daumen Volumen und Höhe.
In sehr reichlich Öl frittieren
Die Sopes in sehr reichlich Öl für eine halbe Minute pro Seite frittieren. Wir nehmen sie heraus und lassen sie ein wenig abkühlen.
Dann ist es nur noch
Dann ist es nur noch eine Frage des Belegens der Sopes, normalerweise beginnend mit einer Schicht gebratener Bohnen und dann mit den Zutaten unserer Wahl fortsetzend. Die Sopes können serviert werden und werden üblicherweise mit der Hand gegessen.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
Kann der Teig aufbewahrt werden?
Ja, Sie können ihn abgedeckt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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