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El Majarete ist ein Synonym für Nostalgie. Dieses Rezept ist eine Hommage an venezolanische Großmütter und kombiniert die tiefe Süße von Papelón, die Cremigkeit von Kokosmilch und die besondere Note süßer Gewürze. P.A.N.-Mehl Es ist die Hauptzutat, die ihm die unverwechselbare Puddingtextur verleiht, die auf dem Teller tanzt.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
Das Papier schmelzen
In einen großen Topf Kokosmilch, Vollmilch, Papier, Nelken, Zimt und Salz geben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis sich der Papierblock vollständig aufgelöst hat.
Fügen Sie das P.A.N.-Mehl hinzu.
Reduzieren Sie die Hitze etwas. Enthält P.A.N. Vorgekochtes weißes Maismehl. in Form von Regen (nach und nach) unter ständigem und kräftigem Rühren mit einem Holzrührer verteilen, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.
Kochen und Würzen
Geben Sie die Kokosraspeln und die Zitronen- (oder Orangen-) Schale hinzu. Unter ständigem Rühren mit dem Rührbesen bei schwacher Hitze noch ca. 5 Minuten weiterkochen, bis die Mischung stark zu sprudeln beginnt und sich vom Topfrand löst.
Formen und kühlen
Gießen Sie die heiße Mischung in einen großen tiefen Teller oder in kleine einzelne Auflaufförmchen. Vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen (beim Abkühlen wird es fest und fest).
Aufschlag
Wenn es vollständig fest ist, können Sie es aus der Form lösen oder auf demselben Teller schneiden. Kurz vor dem Servieren mit reichlich Zimtpulver bestreuen.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
Kann es ohne Milchprodukte hergestellt werden?
Ja, Sie können die 2 Tassen Kuhmilch durch zusätzliche 2 Tassen Kokosmilch oder Mandelmilch ersetzen, um es zu 100 % milchfrei zu machen.
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