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Arepa ou Cachapa ? Les deux! Les cacharepas combinent le meilleur des deux mondes en mélangeant la traditionnelle farine de maïs blanc P.A.N. avec le Mélange Cachapas. Le résultat est une pâte légèrement sucrée, parfaite pour contraster avec le porc salé.
Portions à préparer
* Les quantités d'ingrédients seront ajustées environ🌽 Ingrédients
🛠 Équipement nécessaire
Étapes de préparation
Faire la pâte fusion
Dans un récipient, mettre l'eau, le sel et ajouter petit à petit la Farine de Maïs Blanche Précuite P.A.N. et le P.A.N. Mélange de cachapas. Mélangez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 8 minutes.
Façonner les Cacharepas
Divisez la pâte en 8 à 10 portions égales, formez des boules de pâte et aplatissez-les avec la paume des mains jusqu'à former des disques d'environ 10 à 12 cm de diamètre.
Cuisiner
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile et faites cuire les cacharepas environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Remplissez et servez
Ouvrir les cacharepas encore chaudes et garnir abondamment de porc rôti et de gouda jaune.
Foire aux questions sur cette recette
Puis-je omettre le mélange de cachapa ?
La magie de cette recette est la fusion. Si vous l’omettez, vous préparerez des arepas traditionnelles au maïs blanc.
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