Przeczytaj to w 3 min
Przygotuj arepas z mąki P.A.N. To bezpośrednia podróż do serca miejskiej gastronomii. Niezależnie od tego, czy jest grillowana, czy smażona, wszechstronność w 100% bezglutenowej, wstępnie ugotowanej białej mąki kukurydzianej gwarantuje pożywne śniadanie, pełne lokalnego smaku i szybkie w przygotowaniu.
Porcje do przygotowania
* Ilości składników zostaną dostosowane w przybliżeniu🌽 Składniki
🛠 Niezbędny sprzęt
Etapy przygotowania
Przygotuj wodę
Do dużej szklanej miski wlej wodę i dodaj sól. Ważne jest, aby woda była ciepła (nie gorąca), aby prawidłowo aktywować skrobię w mące.
Technika ugniatania
Dodaj mąkę P.A.N. stopniowo, cały czas ugniatając rękoma, aby uniknąć grudek. Pozostaw ciasto na około 3 do 5 minut, aby odpoczęło.
Uformuj krążki
Odrywaj porcje ciasta i formuj okrągłe kulki. Delikatnie spłaszcz je w dłoniach nadając im charakterystyczny płaski okrągły kształt o grubości 1,5 cm.
Gotowanie w Budare
Lekko natłuść budare na średnim ogniu. Smaż po 5 minut z każdej strony, aż uformują się złocista skórka, a przy uderzaniu w bęben wydają pusty w środku dźwięk.
Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu
Dlaczego moje arepy są twarde?
Dzieje się tak zazwyczaj, jeśli krążek jest zbyt gruby, temperatura jest bardzo wysoka (przypalają się na zewnątrz, a w środku są surowe) lub gdy ciasto nie jest nawodnione.
Czy ciasto arepa można zamrozić?
Nie zaleca się zamrażania surowego ciasta, gdyż traci ono swą hydratację, można jednak zamrozić już zmontowane i surowe arepas, oddzielając je folią spożywczą.
Recenzje społeczności
"INCREIBLE!!"
Published on 29 Apr 2026