Lees het in 3 min
Een heerlijk recept bereid met de beste ingrediënten.
Te bereiden porties
* De hoeveelheden ingrediënten worden met ongeveer🌽 Ingrediënten
🛠 Benodigde uitrusting
Voorbereidingsstappen
Stap
Voor de tortilla's:
– Meng in een kom
– Doe het water en zout in een kom. Voeg geleidelijk de Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N. toe en kneed tot een gladde consistentie. Zet apart en laat het deeg 5-10 minuten afgedekt rusten. Voeg nog een eetlepel water toe als het deeg hard is.
– Verdeel het deeg
– Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm kleine balletjes. Plaats twee dikke plastic vellen in een pers (tortillapers) en leg een portie deeg in het midden. Druk aan tot je een zeer dunne schijf krijgt.
– Bak op een
– Bak gedurende 45 seconden op een hoge temperatuur op een comal, bakplaat of koekenpan, draai om en bak nog 50 seconden. Dek af met een doek en laat rusten alvorens te serveren.
Stap
Voor de garnalen:
– Verhit de olijfolie
– Verhit de olijfolie in een koekenpan, voeg de knoflook toe en bak zachtjes aan; let op dat het niet aanbrandt.
– Voeg de garnalen toe
– Voeg de schoongemaakte garnalen toe en bak ze op hoog vuur 2 tot 3 minuten.
– Voeg het bier toe
– Voeg het bier toe en kook totdat de vloeistof bijna volledig is verdampt.
Stap
– Zet apart.
Stap
Voor de saus:
– Meng de ui
– Meng de ui, mango, koriander en eventueel de serranopeper, breng op smaak met zout, peper en de olijfolie.
Stap
– Zet apart.
Om de taco's te maken:
Om de taco's te maken:
– Leg de garnalen
– Leg de garnalen op de tortilla, voeg een portie mangosaus en rode ui toe.
– Serveer direct
– Serveer direct.
Veelgestelde vragen over dit recept
¿Se puede guardar la masa?
Ja, je kunt het tot 2 dagen afgedekt in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.
Gemeenschapsrecensies
Er zijn nog geen beoordelingen. Wees de eerste die reageert!