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Ein köstliches Rezept, zubereitet mit den besten Zutaten.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
In einen Behälter
In einen Behälter Wasser und Salz geben. Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N. nach und nach einarbeiten und kneten, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Den Teig 5-10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Einen weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen, falls der Teig zu hart ist.
Den Teig teilen
Den Teig in gleiche Portionen teilen und kleine Kugeln formen. In eine Presse (Tortillapresse) zwei dicke Plastikfolien legen und eine Portion Teig in die Mitte geben. Drücken, bis ein sehr dünner Fladen entsteht.
Auf einer Comal braten
Auf einer Comal, Grillplatte oder in einer Pfanne bei hoher Temperatur 45 Sekunden lang braten, wenden und weitere 50 Sekunden braten. Mit einem Tuch abdecken und vor dem Servieren ruhen lassen.
Für die Tostadas
Für die Tostadas: Sobald die Tortillas gebacken sind, in reichlich Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
Kann der Teig aufbewahrt werden?
Ja, Sie können ihn abgedeckt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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