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Una receta deliciosa preparada con los mejores ingredientes.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
Für die Béchamelsauce:
Für die Béchamelsauce: Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, die HARINA DE MAIZ BLANCO PRECOCIDA P.A.N. hinzufügen, mit einem Löffel verrühren und 2 Minuten kochen lassen. Die Milch in drei Rationen unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen dazugießen, um Klumpen zu vermeiden, bis eine dicke Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Für den Fisch:
Für den Fisch: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebel andünsten. Den in Stücke geschnittenen Fisch dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Petersilie würzen, das Wasser hinzufügen und abdecken. 10 Minuten kochen lassen.
Aufdecken und zerkleinern,
Aufdecken, zerkleinern und kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist.
Den Fisch in
Den Fisch in die Béchamelsauce geben und gründlich mischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Zum Panieren und
Zum Panieren und Formen: In einem tiefen Teller die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
In einer Pfanne
Das Öl zum Frittieren in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen.
Bällchen oder Kroketten
Bällchen oder Kroketten in der gewünschten Größe formen, durch die HARINA DE MAIZ BLANCO PRECOCIDA P.A.N., dann durch das Ei und schließlich durch die zerkleinerten Cornflakes ziehen.
Goldbraun frittieren, aus
Goldbraun frittieren, aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit der Sauce
Mit der Sauce Ihrer Wahl servieren.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
¿Se puede guardar la masa?
Sí, puedes refrigerarla cubierta en un recipiente hermético por hasta 2 días.
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