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Wenn Sie Roastbeef übrig haben oder einfach eine elegante und glutenfreie Pasta zubereiten möchten, sind diese Kroketten die ideale Option. Verwendung von P.A.N.-Mehl. Wir erreichen ein knuspriges und goldenes Äußeres, ohne dass eine aufwändige Weizenpanade erforderlich ist.
Zuzubereitende Portionen
* Die Zutatenmengen werden ungefähr🌽 Zutaten
🛠 Notwendige Ausrüstung
Vorbereitungsschritte
Die Zwiebel anbraten
In einer Bratpfanne die gewürfelten Zwiebeln mit einem Schuss Öl anbraten, bis sie glasig und leicht goldbraun sind. Buchung.
Verarbeiten Sie die Füllung
In eine Küchenmaschine oder Schüssel das gehackte Roastbeef, die sautierte Zwiebel, den Frischkäse, die saure Sahne, den Zitronensaft, das Salz und das geräucherte Paprikapulver geben. Leicht verrühren, bis ein handlicher Teig entsteht (er sollte nicht flüssig sein).
Den Teig formen
Fügen Sie nach und nach das vorgekochte Maismehl von P.A.N hinzu. Zur verarbeiteten Füllung geben und gut vermischen, bis die Zubereitung eine feste und formbare Konsistenz hat. Lassen Sie es 5 Minuten lang ruhen, damit das Mehl ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt wird.
Formen Sie die Kroketten
Nehmen Sie mit leicht angefeuchteten Händen Portionen des Teigs und formen Sie daraus ovale oder runde Kroketten der gewünschten Größe.
Braten
In einer Bratpfanne ausreichend Öl erhitzen und die Kroketten bei mittlerer Hitze braten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf saugfähiges Papier.
Aufschlag
Heiß servieren, mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren und mit gehacktem Schnittlauch und frischen Radieschen dekorieren.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept
Kann ich sie backen oder eine Heißluftfritteuse verwenden?
Ja, sprühen Sie sie leicht mit Kochspray ein und backen Sie sie bei 200 °C oder geben Sie sie für etwa 12–15 Minuten in die Heißluftfritteuse und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
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